Especialidades

 

Como cambiar la manera en que comemos

Disminuir los alimentos procesados

Aumentar las grasas, vitaminas, proteinas y Fibra de buena calidad

Ejercitarse de forma inteligente

Como adquirir y cocinar para este tipo de alimentacion.

Mi Historia

 

Fui formado como Medico General y posteriormente Cirujano General egresado de la Universidad CES donde aprendi sobre nutricion y metabolismo clinico. LLevo trabajando junto al Dr Adolfo León Uribe mas de 10 años en Cirugia laparoscopica Bariatrica y Metabolica combatiendo el sobrepeso, la obesidad y la diabetes, asi como sus enfermedades asociadas.

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En este camino, para ayudar a las personas a bajar de peso y ser mas saludables, comencé a preguntarme por qué si yo nunca habia hecho una dieta, comia a deshoras, me saltaba comidas y no desayunaba, comia cuanta comida chatarra pasaba por mis manos, era adicto al chocolate y las gaseosas, NUNCA habia tenido que lidiar con el sobrepeso y mucho menos con la obesidad. Mas aun, diariamente llegaban a mi consultorio personas que siguen los avisos nutricionales y dietarios convencionales al pie de la letra, se esfuerzan horas en una caminadora o bicicleta de spinning, comen de forma porcionada y al pie del reloj 8 veces al dia y no consiguen aliviar su enfermedad.

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Es por esta razon que hace varios años empecé un camino de aprender y !!! DESAPRENDER !!!, por qué engordamos y que hacer al respecto. Gracias a este descubri que las recomendaciones dietarias y metabolicas que generalmente se le dan a los pacientes no explican realmente como funciona el cuerpo y porque engordamos. Esta enfoque de sumas y restas de calorias no tiene en cuenta el importantisimo papel de las hormonas y el metabolismo que en ultimas son las que le dictan al cuerpo que debe hacer con los alimentos que ingerimos.

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Es por esto que ahora me siento orgulloso de ser promotor de dietas bajas en carbohidratos y productos procesados, altas en grasas, fibra y proteinas de buena calidad. Enfocada NO en cuanta cantidad comenos, sino por el contrario en que y de calidad es lo que comemos.

 

Mi meta es lograr que las personas cambien su manera de comer y por este medio mejorar su salud y energia en formas increibles.

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Bienvenidos a este viaje de evolucion y vuelta a tus origenes.